Pas de promo pour le sac de course. Son prix toujours en forte hausse

1. L’inflation alimentaire en Belgique : 30% entre 2021 et 2024

Selon les derniers calculs d’Eric Dor : entre octobre 2021 et octobre 2024, le prix moyen des produits alimentaires hors boissons a ainsi augmenté de 27 % en Belgique. C’est moins que le Luxembourg, 21,4 %, la France, 22,9 %, l’Italie, 24,3% (1)

Si on prend la période de janvier 2021 à novembre 2024, on obtient 34 %.

2. Inflation sur les produits de base : une inflation encore plus grande, avec de grandes différences dans les produits

L’augmentation des prix en Belgique cache une grande disparité entre les produits, mais de très fortes augmentations ont été enregistrées pour de nombreuses denrées (chiffres Eric Dor, donc période octobre 2021 – octobre 2024) :

• huile d’olive : 100,6 %
• pommes de terre : 48,3 %
• volaille : 33,5 %
• fromages : 33,4 %
• le lait entier : 30,9 %
• sucre : 35,4 %
• boeuf : 19,16 %
• sauces et condiments : 24 %

Ajoutons trois exemples de produits alimentaires bruts (matières premières ), dont les prix ont fortement augmenté au cours du deuxième trimestre 2024 :

• le cacao : + 210 % ( +420 % sur base annuelle)
• le beurre : + 40 % (+80 % sur base annuelle)
• le lait et les crèmes : +17 % (+34 % sur base annuelle)

Source : chiffres données par Test Achat (JT RTL du 30 novembre 2024)

3. Impact de l’inflation alimentaire sur le portefeuille

En posant certaines hypothèses, il est possible de conclure que, entre 2021 et 2024, pour un ménage avec deux enfants touchant le revenu médian, l’inflation alimentaire représente une perte de 216 euros par mois.

En effet :

• Le salaire médian d’un ménage (couple avec deux enfants) est passé de 4.205 euros en 2021 à 4.958 euros en 2024 , soit une augmentation de 17,9 % (+753 euros)
• L’inflation alimentaire durant cette période s’élève à 34,8 %
• En 2021, le budget alimentaire minimum d’une famille avec deux jeunes enfants âgés de 4 à 11 ans était de 563 euros par mois ( 13,4% de son revenu)
• Ce montant passerait donc à 880 euros (augmentation de 34,8% par rapport à 2021), soit + 317 euros (17,7% de son revenu, ce qui peut être considéré comme une hypothèse minimaliste )
• S’il consacrait 13,4% de son budget à l’alimentation en 2024 (comme en 2021) , ce ménage aurait consacré 664 euros à l’alimentation
• Cela représente donc une perte pour le portefeuille de 216 euros par mois (880 -664)

4. Impact de l’inflation sur un mini caddy de 15 produits de base : +56 euros par mois (inflation de 50%)

Prenons par exemple un tout petit caddy de 15 produits de base ou du quotidien qui ont subi une inflation importante :

• En janvier 2022 , ces 15 produits coutaient 28 euros
• En mai 2024, ils coûtaient 42 euros

Soit une augmentation de 50 % ! Cela donne une idée de la perte dans le portefeuille des ménages

Évolution du prix d’un mini caddy (15 articles entre janvier 2022 et mai 2024)

5. Qui profitent de l’inflation alimentaire : les industries alimentaires belges

• Des bénéfices importants ont été engrangés dans les grandes entreprises du secteur alimentaire au cours de la période 2021 et 2022. Les PME du secteur ont moins profité ce ce record d’inflation ;
• Ils ne l’ont pas été par les supermarchés, mais au niveau de la transformation (industrie alimentaire), du négoce des matières premières ou de la spéculation;
• En Belgique, l’industrie alimentaire belge a accumulé ses bénéfices moyens de 33,2 % entre 2021 et 2022, principalement via des hausses de prix. La croissance des bénéfices atteint même 78 % pour les grandes entreprises alimentaires. (200 travailleurs et plus).